THEME 1 : VIABILITE ECONOMIQUE

1

EBE/ha

Excédent brut d’exploitation  dégagé par la production et rapporté à la SAU[1].

Exprimé en €

Formule : EBE/ha de SAU

Source Centres de gestion, comptabilité générale

Grandes Cultures Elevage

Mixte

2

EBE/UGB[2]

Excédent brut d’exploitation  dégagé par la production et rapporté aux nombre UGB présents sur l’exploitation.

Exprimé en €

Formule : EBE/UGB

Source Centres de gestion, comptabilité générale

Elevage

Mixte

3

EBE/UTH

Excédent brut d’exploitation rapporté au nombre d’Unités de travail Humain (UTH non salariées) présentes sur l’exploitation.

Exprimé en €

Formule :  EBE/UTH

Source Centres de gestion, comptabilité générale

Grandes Cultures Elevage

Mixte

4

Coûts de production

Coûts supportés par hectare de SAU pour produire des cultures et/ou des animaux.

Formule : (produit total brut)- (EBE)/ ha SAU ou/et UGB exprimé en €

Source Centres de gestion, comptabilité générale

Grandes Cultures Elevage

Mixte


THEME 2 : VIABILITE SOCIALE

5

Charge de travail

Nombre d’heure de travail effectué par an sur l’exploitation rapporté à un équivalent temps plein au 35h soit 1800h[1]/an exprimé en %.

Formules : heures déclarées par l’agriculteur

Source INSEE

Grandes Cultures Elevage

Mixte

6

Cadre de vie

Le cadre de vie est un indicateur qualitatif sur la perception qu’a l’agriculteur de ses conditions et de son travail en général, et lié à son intégration dans son environnement socio-professionnel.

Formule : questionnaire enquête

Grandes Cultures Elevage

Mixte



[1] 1800h de travail/an correspond à la norme nationale pour une UTA (Unité de travail annuel)


[1] SAU : Surface agricole utile

[2] UGB : Unité Gros Bétail